Kopi Kaliau, Kopi Khas Hutan Kalimantan

02.05 1 Comment
Kopi Kaliau, Kopi Khas Hutan Kalimantan, Photo:Man

TJ- Mungkin kita hanya tahu jenis kopi Arabica, Robusta dan Leberica. Dalam Peta pertumbuhan Kopi di Dunia Pulau Kalimantan terutama Kalimantan Barat tidak masuk dalam peta peredaran Kopi Dunia.

Pengalaman, saya ketika melakukan perjalanan di wilayah pedesaan di Pedalaman Kalimantan. Desa Kaliau, Kecamatan Sajingan Besar, Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat. Disana masih ada sisa-sisa perdaban perkebunan kopi. Jenis buah kopinya juga sangat berbdeda dengan jenis-jenis kopi lainya.

Di Desa Kaliau masih banyak tumbuh kopi-kopi di perkebunan warga, ataupun hutan tembawang hutan milik bersama warga,  Buah kopi sangat besar, rata-rata buahnya sebesar jempol kaki. Dan kulitnya  cukup tebal. Sehingga untuk melepas kulit kopi dari bijinya harus dilakukan dengan carah mengunyah atau mengigitnya oleh manusia.

Menurut tokoh Masyarakat Kaliau Japleng,  Kopi disini sangat khas ukuranya besar-sebesar jempol kaki dan kulitnya tembal. Untuk melepas lendirnya harus direndam dahulu dalam air.