Kue Batang Burok,Menu Khas Ramadan

02.50
Kue Batang Burok

Tj-Pada saat bulan rhamada kaum muslim berpuasa, salah satu ritualnya adalah berbuka puasa.

Pada saat berbuka puasa bermunculan berbagai jenis makanan, terutama makanan tradisional yang hanya di komsumsi pada saat rhamadan.

Di Kota Pontianak, ada makanan tradisional yang bernama batang buruk(kayu buruk). Kue terbuat dari tepung isi mie atau kentang. Kuenya pada zaman dahulu hanya Di komsumsi kalangan keluarga istana kesultanan Kadariah Pontianak.

Maka kue ini sangat eklusif, seiring dengan waktu kue ini konsumsi oleh kel warga sekitar istana(warga diluar keluarga istana.

Tepung yang sudah berisi kentang atau daging dilipat, lalu dikukus sehingga berbetuk lonjong warna kuning.

Untuk mengkonsumsi kue itu direndam pada air santan yang dicapur rempah. Kue batang burok yang direndam ke santan disebut kue batang anyot. Dman

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »