Rasa Kopi Ekspreso Dibuat Dengan Alat Tradisional

16.09 Add Comment
Kopi ekspreso dengan alat tradisional 

TJ-Bagi pecinta kopi, aroma dan rasa dalam kentalnya ekspreso bukan hal yang asing. Kekuatan magic nya mampu menembus ruang kesadaran, memberi sejuta kebahagian dan menemukan berbagai inspirasi hanya karena setetes ekspreso yang nikmat. Tapi untuk menikmati segelas mungil kopi kental itu bukan perkara yang mudah. Tidak semua warung kopi menyediakan ekspreso.

Apalagi menemukan barista yang cool dan kece dalam meracik cafein pengoda itu. Tentu saja kita akan mudah menemukan nya jika kita berada di kota-kota besar, banyak warung kopi modern di mall menyediakan ekspreso.

Mesin-mesin pengolah kopi itu akan senang mengalirkan kopi kental dalam cangkir mugil kita, jika mampu membayar dengan harga yang sesuai. Bagaimana jika anda memiliki bubuk kopi special hadiah seorang teman dari gayo atau dapat kiriman kopi maindailing bahkan toraja kopi. Sedangkan tak memiliki alat peracik kopi canggih untuk segelas ekspreso kental yang menenangkan.

Sederhana saja, mari kita meracik ekspreso bersama dengan alat sederhana secara tradisional di dapur kesayangan, ya di dapur kita. Sediakan mug stenless atau kuningan ukuran gelas atau bahan apa saja yang tahan panas, tentu saja sudah bersih dan steril. Masukkan tiga atau empat sendok makan bubuk kopi, sebaiknya gunakan bubuk kopi asli. Robusta, arabica atau kopi tradisional di kebun yang belum jelas jenisnya pun bisa, ini akan menambah sensasi gelora aromanya. Tambahkan gula pasir 2 sendok teh atau sesuai selera. Aduk, bubuk kopi dan gula hingga tercampur. Nyalakan kompor dengan api kecil, letakkan panci kopi diperapian.

Tuangkan segelas air, gelas ukuran kecil, untuk standarnya gunakan ukuran gelas kopi pancung yang sering dipakai di warung-warung kopi. Panaskan kopi dengan api kecil hingga mendidih dan beraroma. Tambahkan lagi air setengah gelas tunggu sampai mendidih, cicipi tetesan kopinya jika gulanya kurang bisa ditambah seujung sendok teh. Kemudian tambahkan air setengah gelas lagi, tunggu sampai mendidih dan agak mengental. Aroma kopi akan penuhi ruang dapur dan pikiranmu.

Angkat dan tuangkan dalam cangkir mungil ekspresomu. Untuk dua atau tiga cangkir ekspreso siap disajikan. Nikmati ekspreso kental racikanmu dengan sahabat dan keluarga. Setetes kopi mampu menembus ruang kesadaran dan hayal, katakan

Geretak Jalanan Diatas Air

06.31 Add Comment
Anak-anak lagi main diatas gertak

TJ- Gertak merupakan jalan di atas tepian sungai yang terbuat dari kayu belian. Memilih kayu sangat penting agar gertaknya tetap kuat dan tahan lama sampai puluhan tahun. Kayu belian merupakan kayu pilihan dan dipercaya mampu bertahan dalam keadaan basah maupun kering.

Papan belian yang sudah dipotong dua meter kemudian disusun rapi di atas pondasi tiang- tiang kayu sepanjang tepian sungai kapuas.

 Oleh masyarakat melayu sekitar pesisir sungai kapuas digunakan sebagai jalan penghubung antar rumah penduduk, tempat-tempat ibadah, sekolah dan pasar.

Geretak ini sudah digunakan semenjak peradaban melayu kuno yang hidup di tepian sungai sampai sekarang. Sehingga ada beberapa kayu gertak sudah berumur ratusan tahun lamanya.

Geretak akan ditemukan sepanjang pemukiman penduduk melayu tepian suangai kapuas, baik di kota maupun di hulu pedalaman.

Kini Gertak menjadi icon masyarakat melayu kapuas, peradaban yang masih tersisa dan tetap digunakan sampai sekarang.

Disaat air pasang kita akan merasakan sensasi lain, seperti berjalan diatas air. Gertak akan sedikit bergoyang mengikuti irama gelombang sungai. Th

Taiko Novel Penuh Inspirasi Dedikasi

05.45 Add Comment
Tj- Novel Taiko adalah novel karagan Novelis Jepang Eiji Yoshikawa. Dengan setting keadaan kaisaran Jepang yang cerai berai karena rebutan pengaruh antara klan samurai di Jepang.

Ditengah ketidak pastian bangsa jepang muncul seorang anak dari desa. Dia anak miskin karena bapaknya meninggal waktu kecil. Untuk bergabung dengan anak seumuranyabsangat sulit karena mukanya jelek seperti monyet.

Anak ini tekatnya sangat besar untuk menjadi samurai, apa daya dia tidak punya biaya. Dengan tekat besar dia meninggalkan kampungnya untuk menjadi pembantu di perguruan samurai dari mulai menjadi cuci piring, masak dan buat minuman.

Sambil menjadi pelayan dia mengintip para prajurit samurai yang sedang latihan dari mulai menggunakan tangan kosong, senjata tongkat, panah dan samurai dia kuasai dialah Hideyoshi simiskin, sijelek menjelma menjadi samurai ulung, setiap pertepuran selalu dimenangi.

Dia menjadi juru selamat bangsa jepang yang hampir hancur karena perang saudara. Dengan semangat Hideyosy mampu menyatukan bangsa jepang sepersti sekarang.

Seperti novel-novel karya Eiji Yoshikawa selalu memiliki nilai-nilai semangat. Novel taiko mampu memotivasi pembacanya. Seperti sekarang bangsa jepang punya semangar tidak las dari mencontoh perjuangan Hisoyashi.  Dhg

Sistem Siaran Berjaringan Penuh Nuasa Kapitalisme

21.50 Add Comment
Diskusi Publik Sistem Siaran Berjaringan, Photo:Man

TJ-Sebagai amanah undang-undang penyiaran seluruh lembaga penyiaran wajib melakukan siaran berjaringan dalam rangka melakukan deversifikasi ownership dan deversifikasi program.

Walau sejak tahun 2007  siaran berjaringan wajib dilaksanakan. namun karena kepentingan pemodal besar sistem ini belum bisa dilaksanakan.

Aji Pontianak mengadakan diskusi Sistem Siaran Untuk Keberagaman Isi Siaran pada tanggal 19  mei 20015 di Kota Pontianak.

Bayu Wardana dari Aji Indonesia Mengatakan, momen penting adalah ketika ada revisi undang-undang penyiaran. Salah satu isu central adalah tentang sistem siaran berjaringan.

"Kita mencoba minta kepublik untuk memberi masukan dalam revisi uu penyiaran terutama tentang diwajibkanya siaran berjaringan,"kata Wisnu disela-sela seminar.

Kholil dari TVRI Kalbar mengatakan, siaran berjaringan tidak dapat dilaksakan karena kekuatanya kapitalisme pengusaha nasonal.

"Mereka tidak iklas orang local menikmati siaran lokal dengan baik, termasuk bagi-bagi pendapatan dari iklan,"kata Kholil.

Epress Orchid Novel Semangat Kaum Hawa

19.33 Add Comment
Cover Novel Express Orchid, gambar:Hikmah
TJ-Empress Orchid sebuah novel karangan Anchen Min Novelis ternama China. Dimana novel express orchid menceritakan tentang seorang perempuan dalam mempertahankan tahta kerajaan china dan serangan dari luar sehingga sejengalpun tanah kekaisaran china tidak mampu dispensasi oleh negara yang rajin menjajah asia pada saat itu.

Walaupun China kalah melawan ingris pada perang candu, tetapi dinasti, ingris hanya mampu menguasai hongkong itupun akhirnya dikembalikan ke china.

Setelah ditinggal suaminya, ibu suri harus menjaga putra mahkota kekaisaran china Thing Chic dan menghadapi intrik-intrik orang dalam untu merebut kekuasan dinasti Chi'ing.


Orchid Yehonala dari suku machu, orchid sebagai seorang wanita harus menyesuaikan diri harus berhadapan dengan inteik,perang saundara dan keluarga.

Walau sebagai wanita, orchid memiliki insting kepemimpinan kekaisaran, tentara maupun kepala keluarga.

Bahkan Orchid Yahonala mampu menghadapi kudeta dari lingkaran istana Su Shun dengan berkoalisi pangeran Kung orchid mampu melumpuhkan bebagai kudeta pada kekaisaranya. Dhg


Menghiasi Ruangan Dengan Bunga

16.57 Add Comment
Bunga anggrek dalam ruangan rumah.photo:man
Tj-Ruangan dalam rumah anda tentunya ingin kelihatan indah, segar dipandang, tentunya selain dihiasi berbagai pernak pernik. Dibutuhkan nuansa alam dengan

Menghiasi rumah dengan bunga-bunga alam. Biasanyanya pilihan kebanyakan orang adalah bunga angrek.

Sudah dipastikan kalau dirumah terdapat bunga angrek rumah tersebut memiliki aura yang berbeda. Ruangan kelihatan segar.

Kadang orang-orang banyak termanipulasi dengan munculnya bunga-bunga sintesis yang dibuat dengan plastik.

Memilih bunga angrek alam sebagai salah satu hiasan rumah tentunya diperlukan perawatan dengan baik seperti memberi nutrisi tang cukup, air, dan lain-lain.

Tapi tidak ada ruginya, akan ada kepuasan sendiri apabila angrek-anggrek dalam ruang rumah mulai berbunga, aura rumah akan lebih cerah.dhg

Lemang Makanan Ruh Leluhur

15.35 Add Comment
TJ-Lemang ada makanan yang terbuat dari ketan. Cara membuatnya ketan yang sudah direndam dengan air dimasukan dalam bambu selanjutnya bambu dibakar.
Lemang makanan khas masyarakat pedalaman Kalbar, photo:man

Kapal Bandung, Sisa Transportasi Andalan Sungai Kapuas

23.38 Add Comment
TJ-Sejal jaman dahulu kapal motor bandung merupakan alat transportasi warga utama masyarakat Kalbar.
Jajaran kapal bandung di seleher kapuas beda. Photo:Man

Ketahanan Pangan Yang Rapuh

15.41 Add Comment
TJ-Pangan merupakan kebutuhan poko warga yang harus dipenuhi setiap saat. Karena setiap hari tanpa pangan yang mencukupi pastinya akan mengalami kelaparan.
Pangan Kebutuhan Polo Warga

Parit, Potensi Dan Bumerang

14.46 Add Comment
TJ-Ingat Pontianak tentunya akan ingat pada paketnya atau kanal. Ada sekitar 3600 parit yang membelah kampung-kampung di Kota Pontianak. Parit yang besar maupun parit yang kecil.
Parit Sungai Putar Salah Satu Potensi Yang Terlupakan

Lezatnya Sayur Ikan Boto

03.02 Add Comment
Kalau orang pesisir Kalbar pasti tahu yang namanya sayur ikan boto'. Sayur ikan ini sangat khas dimasak dengan dibungkus daun mengkudu.
Ikan dibungkus dengan daun mengkudu 

Setelah ikan dibalut rempah, kunyit, serai, bawang putih, kelapa,daun mengkudu dan lain-lain.

Selajutnya ikan yang sudah dibalut daun mrngudu di masukkan dalam wajan yang telah diisi dengan air campur santan kelapa.

Ajaib, ikan yang dimasak dengan sistem ini, menjadikan daging ikan menjadi lembut termasuk tulang ikanya.

Memang, sudah jarang ditemui masakan ikan boto' karena kesulitan mendapatkan daun mengkudu sebagai bahan dasarnya.